作者： 蒙沖
新功能介紹- 繪者：水向東工作室
- 出版社：銘顯文化
新功能介紹 - 出版日期：2012/07/05
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
愛吃炸物燒烤！生活習慣差基因老化快一倍
生活習慣差，小心身體基因加速老化！一名30歲女性平常愛吃燒烤和炸雞，加上晚上又熬夜追劇，健康檢查後發現，除了有高血脂之外膽固醇也代謝異常，比起一般人更容易罹患失智症或冠狀動脈疾病，醫師就說，每個人先天都有不同的基因特質，像是「輔脂蛋白基因」就會影響膽固醇的代謝，如果是高風險者再加上後天的飲食、生活習慣不正常，就很容易引發疾病。
民眾：「炸雞排、炸雞塊，日式的居酒屋，我宵夜蠻常吃雞排。」
早餐吃薯餅，午餐的便當再來一隻炸雞腿，晚餐吃燒烤，宵夜搭配雞排，不是炸物就是燒烤高熱量，小心膽固醇過高體，內基因老化也會跟著來，一位30歲女性平常愛吃燒烤、炸雞，加上晚上又熬夜追劇作息不正常，體檢時發現膽固醇代謝異常。
醫師潘俊伸：「當你碰到這些反式脂肪，你就容易讓自己的膽固醇偏高，膽固醇過高，結果就會造成心血管疾病。」
每個人都有獨特的基因特質，有些人天生肝臟解毒能力差，有些人膽固醇代謝差，或是肥胖過敏體質，這些基因特質都得透過體檢檢測才能知道。
醫師潘俊伸：「我們就是用一個簡單的棉棒，然後直接放到口腔黏膜的內側。」
常見的生活型態基因，像是輔脂蛋白基因就會影響膽固醇代謝異常，如果是高風險基因比起一般人，更容易罹患失智、冠狀動脈疾病，因此在飲食上就得避免高熱量，否則基因老化速度會高出一倍以上。
醫師也說，每個人的基因型態都有先天遺傳特質，但後天保養也是很重要，飲食生活習慣調理好才能夠保健康。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/愛吃炸物燒烤-生活習慣差-基因老化快-倍-044658408.html
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