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買東西吃錯油，當然會生病：權威醫師教你「選對油」、「吃對油」、「用對油」，有效擊退萬病，輕鬆防癌抗老降三高，排毒、減重、養生、保健一步到位！那裡買

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內容簡介:

博客來★食用油營養全解析！介紹20種油品，就是要你聰明挑對油

在超市架上看到各式各樣的食用油，常讓人有「眼花撩亂」的感覺。不同的油料榨出的油，營養、味道都不一樣，但究竟哪種油適合我們呢？本書從大豆油、花生油、葵花籽油、橄欖油等植物油，到豬油、牛油、雞油等動物油，詳細解說營養成分、食用建議及日常烹調方式，讓你真正買對適合的油。

★依照不同年齡吃油，打造不生病好體質

博客來網路書店不同年齡的人對食用油的需求是不同的，每種食用油有它的營養特性，可視個人的需求做選擇。如孕婦適合使用紫蘇籽油，因為富含omega-3，對寶寶腦部發展非常幫助；亞麻籽油適合成長發育中的小朋友；老年人因為需要控制膽固醇，所以不適合吃動物油。

★量身定製！慢性病患者的吃油策略
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每個患有慢性病的人都知道，吃東西要特別小心。有慢性病的人除了要小心地控制油的攝取量，還需要考慮油中各種脂肪酸的含量，選擇對自己身體最有利的油。

?高膽固醇血症→適合紅花籽油，具有降脂、清血管的功效
?高血壓、糖尿病、冠心病→適合橄欖油、苦茶油，並搭配亞麻籽油、紫蘇籽油
?便祕→適合花生油、香油，具有滑腸通便的功效

★買對油還不夠！正確用油3撇步報乎你知

做菜放油不僅僅是讓菜好吃，每個人都需要從油中獲取身體必須的營養。想要讓食用油為我們的健康所用，就需要注意3個烹調上的小技巧：

1.經常變換油的種類：脂肪酸攝取失衡，會引發高血壓、糖尿病等問題，要輪流使用不同的食用油。

2.根據烹調用途換油：豬油、牛油等，適合做為高溫油炸使用，但盡量少吃；大豆油、葵花籽油等，適合做為家庭低溫料理用油。

3.少油低脂更健康：善用調味料、食材的香氣增加口感；用蒸、煮、燉的方式取代煎、炸等。

★別讓「壞油」入侵你的身體！食用油保存的祕訣

不當的保存方式會讓好油變壞油，不但無法吸收油中的營養，甚至吃進可怕的致癌物。在保存部分，要注意放置於陰涼處，遠離熱源和光源，同時避免接觸空氣，正確保存，才能降低油品氧化變質的風險。

本書特色

●慢性病不纏身，從攝取好油開始
油的營養特點取決於脂肪酸，慎選食用油，吃出營養與活力。

●花大錢買好油，也要用對方法料理
正確使用烹調用油，不讓好油變壞油，守護全家人的健康。

●讀懂油品標籤，不再白花冤枉錢
油品的標籤暗藏玄機，讀懂了，就能真正買對用對。

●食用油QA大解答，安心用油真簡單
破解常見迷思，避開錯誤的用油陷阱，遠離食安危機。

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  作者： 劉芳    新功能介紹
• 出版社：繪虹企業    新功能介紹
• 出版日期：2016/02/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

大腳丫森林馬拉松 雨中起跑

大腳丫森林馬拉松首度移師苗栗三義西湖渡假村舉行，昨（三）日清晨六時吸引來自香港、大陸、新加坡等國內外三千多名馬拉松好手熱烈報名冒雨參加。苗栗縣長徐耀昌一早到會場為選手們加油打氣，並邀請選手們在跑步的同時沿途欣賞三義優美宜人的風景、享受美好的元旦假期。

第十一屆大腳丫森林馬拉松由西湖渡假村為起點依各組不同路線，途經鯉魚潭、魚藤坪斷橋、天空之城、德興池等三義知名觀光景點再返回終點西湖渡假村，沿途惟鯉魚潭至關刀山坡度陡降落差較大，較具挑戰性，競賽組別分為全馬組約四十二公里、半馬組約二十一公里、健康組九公里，全馬組及半馬組全程採晶片計時。

雖然三日清晨天候不佳，仍有許多參賽選手一早就到會場為今日活動暖身，個個做足準備迎接這次馬拉松比賽。此次參賽選手中，不乏多年征戰各式馬拉松的跑者，像是年齡近七十歲的黃福昇選手在這場競賽中挑戰人生第四百場馬拉松，以及來自中科院路跑社鍾順昌選手特別選擇苗栗挑戰人生第二百場馬拉松，另外，還有二位是專程來挑戰人生第一百場馬拉松的跑者，而在全馬組更有二十八位選手將這場競賽作為他們首場全程馬拉松挑戰。

苗栗縣長徐耀昌與縣議員羅貴星、西湖渡假村總經理鄭順福、台灣大腳丫長跑會會長楊振旺、縣府教育處副處長葉芯慧一同為大腳丫森林馬拉松西湖馬拉松鳴槍。

苗栗縣長徐耀昌歡迎各地跑友來到苗栗，並邀請大家在跑步的同時沿途欣賞三義優美宜人的風景、享受美好的元旦假期，他也提到未來兩年苗栗三義將引進全台唯一railbike，屆時歡迎大家沿著三義體驗優美的舊山線鐵路及造訪台灣最大的國際木雕文化觀光聚落。

台灣大腳丫長跑會會長楊振旺表示，大腳丫森林馬拉松以往都選擇在南投舉行，由於苗栗三義交通方便、沿途風景優美，這次特別將比賽移師苗栗，選手報名也相當熱烈，為了鼓勵孩子從小養成運動習慣，這次活動也免費提供一百五十個名額供給苗栗縣國中小師生參與，希望讓苗栗的孩子從路跑中體驗運動的樂趣跑出健康、跑出快樂。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大腳丫森林馬拉松-雨中起跑-160000439.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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