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蔬果．野菜圖鑑心得分享

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蔬果．野菜圖鑑心得分享 開箱文 博客來網路書店

內容簡介:

108種台灣常見食用蔬菜
500張野外生態照片及花果葉特寫圖
讓您走出野外，認得所有食用蔬菜

吃過絲瓜、金瓜，卻沒看過它們掛在藤架上垂墜的模樣嗎？吃過空心菜、花椰菜，但是不知道空心菜是水生植物，而花椰菜並不是花嗎？
本書收錄108種食用蔬菜，不僅教您認得所有蔬菜，更有聰明挑選和營養成分剖析。

本書收錄108種餐桌上最常食用的蔬菜，以食用部位由下而上劃分七大類：根菜類，如蘿蔔等；鱗莖類，如洋蔥；莖菜類，如蓮藕；葉菜類，如空心菜。花菜類，如金針花；果菜類，如絲瓜等；野菜類，如雞屎藤等。

不只以特寫圖公開蔬菜生長的完整過程，仔細說明花、果、葉等辨識特徵，更貼心收錄如何挑選、如何栽博客來書店種的小祕訣和營養成分，既讓你一窺蔬果的野地面貌，也能聰明挑選、吃得安心。

台灣第一本最完整的食用蔬菜圖鑑，不僅完整收錄野外生長照片，還有花果葉的特寫圖，以及貼心的挑選要訣和營養成份剖析。

國立台灣大學園藝碩士，現任教於國立員林農工園藝科兼任科主任。喜歡動、植物，喜歡山，喜歡攝影，喜歡音樂。

國立中興大學園藝系碩士，現任教於國立員林農工園藝科。因喜愛大自然，故經由雜誌投稿、科普書籍出版等介紹大自然的神奇，自然著作共計23本。曾獲邀至科學教育、保育機關、鳥會等團體分享自然觀察與環境教育之心得。

生於台中縣龍井鄉，曾任教龍海國小。幼時家裡常有野菜上桌，因此對鄉間野菜知之甚深，並有濃厚興趣。2004年參加教育部自然生態解說教師培訓營「野外植物觀察戰鬥營」學習辨識植物，現擔任植物營輔導員。

是一個快樂的高中生物老師，喜歡到野外進行自然觀察，興趣是收集各種植物種子，課餘擔任林試所的解說志工，希望藉由寫書教導學生一些課本上沒有的日常植物知識。

國立中興大學園藝碩士，現任教於國立員林農工園藝科，喜歡到大自然博客來網路書店環境到處走走看看，體驗不同的生命變化歷程，熱愛旅遊及攝影。

國立中興大學園藝系碩士，現任教於國立員林農工園藝科教師。喜歡大自然， 曾編寫國中技藝班的教科書， 並於花藝專刊撰寫多篇觀賞植物文章。

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  作者： 宋芬玫、沈競辰、林淡櫻、施小玲、許佳玲、謝素芬    新功能介紹
• 出版社：晨星    新功能介紹
• 出版日期：2010/11/12
• 語言：繁體中文

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