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栽培—經營自己、主管、老闆的人脈關係好禮必備 博客來

博客來網路書店歡迎您博客來書店天助自助者！博客來網路書局博客來網路書店當坊間所有的管理書籍，都在經營管理他人的時候，楊淳賢提出了他的看法：栽培自己，就是經營自己、主管、老闆的人脈關係。經營自己，便是等於經營他人。每個人的心中就是一個小團隊，若能管理好自我，便能帶領好大團隊。當勤於耕耘自己，便等於經營好自己周邊的人際關係。所以管理學，由自我做起。本書提供了一個簡單的觀點，就是「自我經營」的觀念。常常有人將成功歸納於有「貴人」相助，或者「天時、地利、人和總成」，事實上，對於作者來說，沒有事情是比經營自己更為重要。所以他將本書的主標取名為「栽培」。栽培就字面上來說，是要花時間、金錢、肥料、水分來呵護的，以人生來說，一個成功的個性或自我，也像是一株強健的植物一般需要呵護，當自我強健之後，便能演身置他人甚至是工作環境，引領整個群體擁有向上的力量。現今流行的管理理論是所謂的微型管理，將自己管好了，便等於是管好他人，本書說明了這一點。作者簡介楊淳賢商場打滾多年，多年來觀察與研究成功的企業案例以及知名的成功企業人士，對企業和組織的經營管理有獨到見解。曾任企業人力資源部門、專案企畫部門主管、企管顧問公司經理。現職企管顧問公司特聘講師。

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  作者： 楊淳賢    新功能介紹
• 出版社：華吉吉    新功能介紹
• 出版日期：2005/05/01
• 語言：繁體中文

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栽培—經營自己、主管、老闆的人脈關係好禮必備

內容來自YAHOO新聞

泡麵含防腐劑吃多變木乃伊？破解3迷思

【華人健康網文／食安青年軍】很多人都以為泡麵裡有防腐劑所以不能多吃，事實上，泡麵裡是沒有防腐劑的。根據衛福部食品添加物的規定，泡麵的麵是不能添加防腐劑的，而泡麵能長期存放的關鍵在於：油炸，炸乾後泡麵的水分低於細菌生長的最低需求就不容易壞。

很多人都以為泡麵裡有防腐劑所以不能多吃，事實上，泡麵裡是沒有防腐劑的。

【防腐劑與抗氧化劑】

泡麵裡主要的食品添加物為抗氧化劑。很多人以訛傳訛，就把抗氧化劑當成是防腐劑，其實這兩者是很不一樣的東西。最常被使用的天然抗氧化劑其實就是維生素E，其可防止泡麵在保存期限前產生油耗味問題。

【吃泡麵對人體的影響】

泡麵確實不營養，它有二個問題：第一，熱量高但不均衡；第二，鹽份過高。根據衛生署建議國人每天的鈉攝取量為2400毫克，泡麵的含鹽量很高，一碗可能就超過每日建議量，若當正餐來食用，所提供的營養素僅碳水化合物及偏高的油脂，蛋白質則較少。偶爾當點心或充饑可以，但不宜三餐都只吃泡麵，否則營養會不良。

【打破泡麵迷思】

迷思1：吃油炸泡麵會致癌，非油炸泡麵才安全？

正解：NO！兩者都不會致癌！

目前泡麵的麵條分油炸、非油炸兩種製作方式。非油炸的做法是以烘乾方式處理；而油炸處理的麵條，為了抗油脂酸敗，在製作過程會增添抗氧化劑（維生素E），是防止食物酸化的安定劑。而劑量都符合國內衛生使用條件，所以食用的時候不必太擔心。

網路傳聞，泡麵含大量防腐劑，吸收後人體會無法分解，導致頭髮出現光禿現象。其實這是錯誤觀念。

迷思2：泡麵吃多會禿頭？

正解：NO！主要是營養不足！

網路傳聞，泡麵含大量防腐劑，吸收後人體會無法分解，導致頭髮出現光禿現象。其實這是錯誤觀念。長期食用泡麵會有禿頭現象主要是因為泡麵缺乏蛋白質與其他營養素，造成頭髮缺乏營養，以致影響生長。

迷思3：泡麵先燙再煮較健康？

正解：YES！

倒掉第一次煮泡麵的水，去除麵條添加的抗氧化劑、安定劑，可以減輕人體吸收的負擔。

雖然泡麵本身無毒，但為了健康，別太常食用，若不得不吃，建議只取代一餐正餐，而且，可配搭天然食材，像蔬菜、蛋一同烹煮，均衡飲食也確保營養。

文章提供食安青年軍——作者：黃惠君、曾鈺珊、黃琮芳、陳姵儒

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