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更便宜大口吃肉，一周瘦5公斤的生酮飲食：改變飲食習慣，讓身體選擇燃燒脂肪，用酮體當能量，自然越吃越瘦年中慶

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內容簡介:

博客來
【生酮飲食】：讓身體產生「酮體」的飲食法。
【酮體】：讓人體順利運作的「燃料」。

博客來書店博客來網路書店◎想要健康活、動到老，你一直都吃錯了

人體要活動，內臟要運作，頭腦要思考，都要依靠葡萄糖做為「燃料」。我們習慣吃米飯麵，讓碳水化合物轉化為葡萄糖，但是，人體根本不需要這麼多的糖，這些過量的糖份，讓我們不僅肥胖、高血壓，還會罹患癌症、失智和關節炎。

其實，我們可以選擇讓身體使用另一種燃料：酮體。酮體不會讓身體細胞發炎、不會導致高血糖引起的疾病，是最乾淨、最健康的燃料。但是，人體只有在「沒有糖」的時候，才會產生酮體，相比之下，當然要透過無糖?低糖的生酮飲食，讓酮體開始作用。

人體的天然「生酮作用」，從分解中性脂肪（血脂）開始。中性脂肪分解成脂肪酸和甘油，脂肪酸會轉化成酮體，儲存在肝臟中，提供給身體當作燃料；甘油則在肝臟內經過「糖質新生作用」後，讓人體自行產生葡萄糖。

可以選擇最好的身體燃料，又能自給自足，這就是為什麼人類根本不需要澱粉、不需要額外增加葡萄糖的原因。在生酮作用的過程中，因為必須大量分解利用中性脂肪，因此自然會有明顯減重、降血脂的驚人效果。

◎斷絕糖份供給，強迫身體使用酮體做燃料，如何吃最健康？

以往的飲食觀念和一些誤解，使得蛋白質和脂質攝取不足，有些人甚至特別避開這兩項營養素。為了讓人體健康的達到「生酮狀態」，專為模特兒、運動選手設計菜單的齋藤糧三醫師，公開他實踐生酮飲食的最佳助力，那就是多吃肉，特別是天然放牧草飼牛肉。

草飼牛肉特色：（1）天然放牧吃草長大，最符合牛體結構。（2）和其他肉比起來，低卡、低脂、蛋白質豐富。（3）脂肪中充滿對人體有益的好油Omega-3。

齋藤醫師的大口吃肉生酮飲食法，不僅讓人體產生酮，也增加了蛋白質和脂質的攝取，這三項成份對人體健康好處多多：

【酮體＝長壽、抗老】已被證實可以打開人體長壽的基因開關；
【蛋白質＝排毒、自癒】可以合成讓肝臟順利進行排毒的胺基酸；
【脂質＝幫助消化】油脂中的油酸，可以幫忙調節膽固醇含量，並助消化，改善便秘。

◎日本名醫親身實踐，最適合亞洲人飲食習慣的「生酮飲食法」，
讓你愈吃愈瘦、愈吃愈健康的簡單原則大公開！

產生酮體的機制存在每個人的身體內，快則12小時，慢則3天內就能啟動。

?維持原本的用餐頻率和次數，不用刻意更改，重點是要吃到營養素的每日總攝取量。
?只要避開蓋飯類和漢堡排，外食族也可以輕鬆達成生酮飲食。
?一日總量「3，3，3」原則：熟食蔬菜三個巴掌，堆滿兩手的生菜三份，三個巴掌大的肉塊。
?只要避免調味過多，肉食可選牛豬雞羊，也可替換為海鮮和豆腐料理，菜單彈性高。
?忙碌時可用蔬果汁取代蔬菜，但要注意水果的含糖量，蘋果不超過1/4顆、香蕉半根。

◎【破除迷思】肉食會攝取太多脂肪、高蛋白質和膽固醇，對身體不好？
有關肉食、蛋白質和膽固醇的誤解，一次全部平反！

?植物性脂肪比動物性脂肪健康？
牛肉脂肪中的油酸，可以控制膽固醇值；反之植物性脂肪的油酸，會導致過敏和關節痛。

?膽固醇對身體不好，肉、蛋中含量多？
肉和蛋的膽固醇含量其實很少，而且人體會自動調節膽固醇含量，不會因為多吃肉蛋就輕易提高。

?膽固醇造成動脈硬化，最好別攝取？
動脈硬化是高血糖引起的發炎症狀，而膽固醇值愈低，反容易罹患癌症、腦血管和呼吸疾病！

?吃太多蛋白質，容易傷腎、對健康有害？
腎臟原本就正常的話，不會有影響。而蛋白質沒有「每日攝取上限」，可從優質瘦肉中多攝取。

?斷糖飲食法會引起酮酸中毒，很危險？
人體自然產生酮體的反應，有別於一型糖尿病患缺乏胰島素的酮酸中毒，不可混為一談。

本書特色

※翻轉過時的飲食觀念，為現今的「飽食時代」重新定義健康飲食生活的概念。
※根據科學研究一一舉證，深入淺出說明人體最自然的生酮作用，輕鬆掌握正確觀念。
※附簡單肉主食、蔬果汁食譜，蔬菜各種營養素含量比較表。
※配合人體自然代謝機制改變飲食方式，才能真正吃得長久，吃出健康。

名人推薦

?台灣腦波自律神經醫學會理事長?? 王群光
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• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 齋藤糧三    新功能介紹
• 譯者：劉格安
• 出版社：采實文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/06/02
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

大徐爸媽愛無限14年扶育15娃

中國時報【江詩筑╱苗栗報導】

苗栗家扶中心感謝寄養家庭的付出，23日為3對寄養夫婦舉行榮退表揚儀式，擔任寄養爸媽14年的徐永福、劉月珠伉儷照顧過15名受助童，其中不乏遭遺棄、嚴重疏於照料或是生長遲緩的兒童，不過因白髮漸生、體力不堪負荷，才忍痛退休，昨天也邀請過去照顧的孩子們回來獻花，場面溫馨感人。

社工暱稱徐永福夫婦為大徐爸、媽，從2002起投入寄養家庭行列，過去每每有狀況不佳的孩子安置到家扶中心，旁人常束手無策，只要拜託大徐媽出馬「一切就搞定」。

大徐媽劉月珠家中有本厚厚的珍藏相本，裡面貼滿照顧的寄養童照片，她表示，擔任寄養家庭第2年就接到出生8個月、體重卻只有4.5公斤小嬰兒，每餐的食量僅200C.C的奶量，每餵必吐，好不容易帶到3歲養得白胖可愛才交回原生家庭，這次她要退休，孩子也趕赴會場獻花，讓她感動得紅了眼眶，大徐爸更是全程刻意將頭微微抬著，怕一低頭淚水不小心就會滑落。

苗栗家扶中心目前有51名寄養兒少，由36戶寄養家庭提供照顧，家扶主任湯鳳琴指出，這次是為了感謝榮退及資深寄養家庭協助宣揚寄養服務理念，讓更多人了解並加入，今年通過寄養審核授證的在職家庭有43戶79人。

湯鳳琴說，徐永福、劉月珠夫婦，方耀宗、林美郁夫婦、溫照忠、張麗美夫婦因家庭生涯規畫或健康因素而榮退，這次也特別表揚服務滿10年的資深寄養家庭吳憲南、朱沛姍、朱文星、張麗雪伉儷，有他們的大愛付出才能成就孩子們的未來。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大徐爸媽愛無限14年扶育15娃-215006530.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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