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本月獨享吃出軟食力破盤獨家

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內容簡介: 博客來 牙齒不好，咀嚼、吞嚥有困難，只能吃軟爛、沒有口感的食物？
天天吃沒有色香味與口感的食物，健康達標，心靈卻空虛了！
這是一本完全顛覆「軟食」概念的營養專書，讓印象中難吞嚥的滷牛肉、粄條、芥藍菜......都能上桌，食慾、心靈一起得到滿足！
博客來書店
博客來網路書店台灣有兩大類的人口逐年增加，一是高齡銀髮族，另一是癌症癒後病友。而隨著台灣邁入超高老齡的社會，吞嚥困難問題勢必日益嚴重。依據相關調查及研究指出，在台灣，約四個人中就有一人是無牙狀態，60％左右的長期照護需求者（包括腦中風、慢性疾病病患、身心障礙等）皆有進食困難的症狀──咬不動、吞不下、沒食慾，導致攝入的食物種類受限，攝食量減少，營養素不足都是咀嚼吞嚥障礙者最常遭遇到的共通狀況。
博客來網路書局
曾照顧過口腔癌病人的菜鳥臨床營養師，有感於咀嚼或吞嚥功能障礙者「吃不下」、「不敢吃」又希望能「想隨心所欲吃」的熱切渴望，甚至親身體驗只用上下顎及舌頭但不用牙齒的咀嚼方式，因而更加理解病患的困難與需求。於是多年來致力如何讓食物搭配與烹調能軟嫩得宜、好入口，好吸收、營養不流失又能色香味俱全。只有能夠好好吃，吞嚥無障礙，身體才能獲得良好的營養，有體力應付諸多疾病上身。

誰需要軟食力飲食?
□咀嚼吞嚥困難的銀髮族 □缺牙／戴假牙／齒列矯正者
□頭頸癌化放療＆癒後 □臉或下巴骨折或術後
□失智症／帕金森氏病 □腦性麻痺／肌無力症等
□需長期照護慢性或身心障礙病患 □長牙或換牙的孩童

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  作者： 徐于淑    新功能介紹
• 出版社：原水    新功能介紹
• 出版日期：2016/05/21
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

大批鯨魚智利擱淺 科學家也被嚇到

科學家日前在智利南部海岸，赫然發現三百三十七隻鯨魚擱淺海灘死亡，簡直像是「鯨魚墳場」。科學家指出，這次事件可能是史上規模最大的鯨魚擱淺事件。

據「美國廣播公司」報導，生物學家「豪瑟曼」表示，今年六月與其他科學家，搭乘飛機到智利南部「巴塔哥尼亞高地」一處峽灣觀測時，赫然發現了這些擱淺的鯨魚。「豪瑟曼」說，大批鯨魚躺在沙灘，那種景象，簡直就是「世界末日」。

科學家先前接獲通報，說有二十隻鯨魚，在智利首都「聖地牙哥」南方約兩千公里的極偏遠地區，擱淺死亡後，就擇期出動調查，沒想到發現更多的鯨魚，擱淺死亡。

豪瑟曼說，還有些區域，直升機無法飛進去，所以可能還有更多鯨魚擱淺死亡。

至於這些鯨魚為什麼大批擱淺，科學家表示，初步勘查，這些鯨魚身上都沒有傷痕；這顯示它們可能死於病毒，或是吃進了有毒的藻類。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大批鯨魚智利擱淺-科學家也被嚇到-074944414.html

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